Kalori ve Lida Kullanımı ile İlişkisi
Kaloriyi tanımlamak için bir gram suyun ısısını bir santigrat derece artırması gereken enerji miktarıdır diyebiliriz. Bu ne anlama gelir? Yiyeceklerdeki kaloriler (ya da enerji) doğrudan kalorimetri adı verilen bilimsel bir yöntemle ölçülür. Bu işlem sayesinde, belirli bir yiyecekte kaç kalori olduğunu belirlemek için yiyecekler suyla çevrili kapalı bir bölmede gerçekten yakılır. Kalori sayıları, yiyeceklere ne [...]










