Bazı çalışmalarda, düşük yağlı ve enerji yoğunluğu düşük yiyeceklerin, yüksek yağlı ve enerji yoğunluğu yüksek yiyeceklerden daha düşük enerji alımı sağladığı tespit edilmiştir. Uygun yiyecekleri vücudunuzun otomatik olarak tespit etmesini ister misiniz ? O halde Lida’ ya güveneceksiniz. Blundell bunu “pasif aşırı tüketim” olarak tanımlamıştır. Blundell’ in yaptığı bu tanımlamaya göre, besinlerdeki yüksek yağ ve enerji yoğunluğu, yemek yeme güdüsünü ve bireylerdeki besin alımını arttırmamaktadır. Bu yüzden yiyecek seçenekleri, enerji yoğunluğu ile bağlantılı kritik bir öneme sahiptir.

Bu görüşle çalışmacılar; tüketicilerin yedikleri besinlerin miktarını değiştirmeden, sadece besinlerin enerji yoğunluklarını değiştirerek, vücutlarına aldıkları enerjiyi istedikleri gibi artırıp azaltabileceklerini anlamalarına yardımcı olmanın, en doğru ve güvenilir bir yol olacağını tekrar-larlar. Şişman bireylerin diyetlerinde enerji yoğunluğu yüksek yiyecekleri tercih ettikleri bilinir. Bununla birlikte şişman bireylerin her gün yeni bir enerji yoğunluğu yüksek besinle tanıştığı, ısrarlı bir şekilde bu besinleri seçtiği görülür. Bu besinleri seçmenin önüne geçecek şey yine Lida’ dır. Bu durumun nedeni, şişman bireylerin bu yiyecekleri lezzetli buluyor olmasıdır. 564 Amerikalı yetişkin üzerinde yapılmış bir araştırmada bireylerin 7 günlük yiyecek kayıtları alınmıştır. Burada göze çarpan en önemli özellik lezzettir. Yemeğin lezzetinden dolayı tüketim miktarı arttığı için, alman enerjinin de arttığı düşünülmektedir.

Yemeğin lezzeti arttığında bireyin yağ tüketimi, protein ve alkol tüketiminin de arttığı saptanmıştır. De Castro, Belisse ve Dalix, 2000 yılında, 54 Fransız üzerinde yaptıkları 7 günlük besin tüketimine dayalı bir araştırmada, benzer sonuçlara ulaşmışlardır. Çalışma; besinlerin yağ, protein, alkol gibi içeriklerinin, besinlerin enerji içeriğine olduğu gibi lezzet içeriğine de katkıda bulunduğunu göstermiştir. Yemek yeme zamanı, açlık durumu ve yiyeceğin pişirilme şeklinin lezzet üzerine baskın etkisinin olduğunu; akşam yenen yemeğin lezzet açısından da daha çok keyif verdiğini göstermiştir.

Drewnowski, insanların enerji yoğunluğu yüksek yiyecekleri, enerji yoğunluğu düşük yiyeceklerden daha çok tercih ettiklerini düşünmektedir. Bunu tam tersine çevirebilmek için Lida tavsiye edilmektedir. Kilo alan bireylerin ilk önce diyetlerine yağlı besinleri eklediği daha sonra karbonhidratlı besinleri tercih ettikleri gözlenmiştir. Böylece kilo alımındaki tat, besini tercih etme, lezzet gibi önemli kavramların dışında enerji yoğunluğu yüksek besinlerin yaşama girmesi kilo yönetimini hayli zorlaştırmaktadır. Çalışmacılar diyet yağlarının fazla tüketilmesinin kilo almada birincil faktör olduğunu söylemektedir.

Biz tüketiciler, daha lezzetli olduğu için enerji yoğunluğu yüksek yiyecekleri fazla tüketmek yerine, bu besinlerin küçük porsiyonlarda ve daha az sıklıkla tüketilmesi gerektiğini öğrenince, kilo yönetimimizi de daha kolay algılanabilir hale dönüştüreceğiz.