Süt Ürünleri
Çoğunuz bu bölümde süt ürünlerini görünce şaşırmış olmalısınız. Hatta süt ürünlerinin ne kadar iyi olduğuna dair inanılmaz derecede beynimiz yıkandığına göre, bunları Diyetlerin Altı Gerekli ihtiyacında görmeyi bile ummuş olabilirsiniz. Süt ürünlerinin neden bu bölümde olduğunu daha iyi kavramanız için, bugüne kadar öğretilen her şeyi bir kenara koymanız ve sadece sağduyunuzu kullanmanız gerekiyor.

Eğer doktorlar, diyetisyenler, aileler, öğretmenler ve hükümet süt ürünlerinin faydalı olmakla kalmayıp aynı zamanda da beslenmenizin gerekli bir parçası olduğunu söylüyorlarsa, o zaman biz ölümlüler kim oluyor da bunu sorguluyoruz? Ama eğer sorgularsanız, bütün süt ürünlerinin gerekli olduğunu yönünde bir açıklamanın, beslenme tavsiyelerinin en çılgını olduğunu keşfedeceksiniz. Lida kullanımı döneminde de bu çeşit süt ürünlerinin kullanımı kısıtlanacağından sizin için iyi olacaktır. Çevremizde hâlâ kalsiyum ve proteinin en iyi kaynağının süt ürünleri olduğu görüşünü savunan uzman diyetisyenler ve dar kafalı beslenme uzmanları varsa, lütfen kendinize bir iyilik yapın ve bu bölümü açık fikirlilikle okuyun. Bu dünyada sütten kesildikten sonra hâlâ süt içmeye devam eden tek memelileriz. Düşünecek olursanız, inek bile süt içmez  buzağılar içer ama inekler değil. Çünkü bütün memeliler için bu durum tamamen doğaya aykırıdır, hele ki tamamen farklı bir türün sütünü içmek daha da aykırıdır. İnek sütü, dört mideye sahip bir memeli için özel olarak tasarlanmıştır.

Gerçek şu ki, iş bağımlılığa gelince bütün nedenler geçersiz kalıyor. İster sigarada, ister puroda, ister pipoda olsun, nikotin dünya üzerindeki en bağımlılık yapan uyuşturuculardan biri ve diğer bütün uyuşturucular gibi bağımlı kişide zihinsel bir savaşa neden oluyor. Beynin bir tarafı bunun pahalı, pis, hastalıklara neden olan bir kabus olduğunu kolaylıkla görebilir ve bunu bırakmayı her şeyden çok isteyebilir, ama mantıksız bağımlı taraf onsuz bir hayatı düşünemez ve devam etmek ister. Bu sürekli bir zihinsel savaşa neden olur ve sigara içenlerin hayatlarının çoğunu, ya sigara içmeye devam edip bırakabilmeyi dileyerek ya da sigarayı bırakıp içebilmeyi dileyerek geçirmelerine neden olur.

Suni Tatlandırıcılar Akıl Karı Değil
Suni tatlandırıcıların bağlantılı olduğu diğer semptomlarla kıyaslandığında, kilo alımı önemsiz bile kalır. Aspartam baş ağrısı, görme duyusunda zayıflama, depresyon, panik atak, kalp ritm düzensizlikleri, davranış problemleri, felç ve en kötüsü beyin tümörleri gibi 92 semptomla ilişkilidir. Bu internet vb. bir kaynaktan alınmış kulaktan dolma bir bilgi değildir. Gıda ve İlaç İdaresi’nden kıdemli bir toksikologist şöyle diyor: “En azından bir laboratuar araştırması makul şüphelerin ötesine geçerek aspartamın hayvanlarda beyin tümörü üretebildiğini saptadı.”

Amerikan halk sağlığının başındaki genel cerrah, aspartam kullanımının 22 milyon Amerikalının çektiği zihinsel bozukluklara büyük katkısı bulunan bir etken olduğuna inandığını belirtti.

Tabii ki bir şişe diyet içecekte bulunan suni tatlandırıcının miktarı suni tatlandırıcılarla bağlantılı olan 92 semptoma yol açacak kadar yeterli değil, ama sadece bir sigara da kanser ya da amfizem olmak için yeterli değil. Yani bunların kümülatif etkisi bu sorunlara yol açmayacak diye bir şey yok. Ve tıpkı sigara gibi, suni tatlandırıcıların da bir bağımlılık derecesi olduğu görülüyor. Lida’ nın işlevi de burada başlıyor. Peki, bir şeyin suni tatlandırıcı içerip içermediğini nasıl bilebilirsiniz? İlk önce etikete bakmanız gerekiyor, ‘ŞEKERSİZ’ yazısı oldukça açık bir işaret. ‘ Şekersiz’ demek yüzde doksan dokuz ‘suni tatlandırıcı içeriyor’ demek.

“Şekersiz” gıda pazarı finansal açıdan böylesine cazip olunca, yeni suni tatlandırıcılar da yiyeceklerde ve içeceklerde yerini almaya devam ediyor. Suni tatlandırıcılar şimdilerde neredeyse her şeyde bulunabiliyor: yiyecekler, içecekler, sakızlar, vitamin tabletleri ve hatta bebek mamalarında! Ne var ki, tatlandırıcı nasıl olursa olsun ya da ne kadar güvenli olduğu iddia edilirse edilsin, yıllar geçtikçe bunların zannedildiği kadar güvenli olmadığının ortaya çıkacağına son kuruşunuza kadar bahse girebilirsiniz.