1969′ da felçten ölen 8 yaşında bir çocuk ve iki aylık bir bebekte otopside ciddi damar tıkanıklığı rastlandı. Kalbi araştıran Dr. Kilmer S. McCully her iki çocukta kolesterol seviyelerinin normal olmasına rağmen kanlarında homosistein adlı maddenin anormal ölçüde yüksek seviyelerde olduğunu keşfetti. McCully, bu tuhaf prematüre yaşlanma vakalarına neden olanın homosistein olduğuna emindi. Bu kuramı sınamak amacıyla tavşanlara homosistein enjekte etti ve kuşkusuz 3 ila 8 hafta içinde damarlarda plak olgusuna rastlandı.

McCully’nin homosistein hakkında vardığı sonuçlar American Journal of Pathology’de yayınlandı. Fakat ancak yakın zamanda insanlar bunun tehlikesini fark etmeye başladı. 1955′de, Journal of the American Medical Association homosistein kuvvetli bağımsız bir risk oluşturduğu sonucuna vardı ve güncel araştırmalar homosistein seviyelerinin kolesterol seviyelerine kıyasla 40 kez daha fazla kalp hastalıklarını işaret ettiğini gösteriyor.

Homosistein , protein metabolizması sırasında, özellikle kırmızı et, balık, peynir ve fıstıkta oluşan toksik bir amino asittir. Eğer diyetinizde bunu işlemek için yeterince B vitaminlerinden B6, folik asit ve B12 yoksa bu kanda tehlikeli seviyelere tırmanabilir. Böylece homosistein çevredeki herhangi LDL kolesterolü oksitler ve bu da plak oluşumuna yol açar ve aynı zamanda damar duvarlarının daha az esnek olmasına yol açar ve kan pıhtılaşmasının oluşumunu destekler. Yüksek kolesterol olduğu takdirde, olasılıkla yüksek homosistein de vardır, çünkü her ikisi de hayvansal proteinlerden zengin ve bitkisel gıdalardan zayıf bir diyet sayesinde meydana gelir.

Homosistein oluşumuna yol açan gıdalar en yüksek oranlısından en düşüğüne şöyle sıralanabilir: peynir, balık, et, kümes hayvanları, kızarmış fıstık, susam tohumları ve mercimek. Sigara içmek de homosistein seviyelerini yükseltir. Bazı uzun ömürlü halkların diyetleri balık, tohumlar ve mercimeği içerir; fakat bunlar aynı zamanda vitamin B açısından zengin gıdalar da tüketirler böylece fazla homocysteine oluşumundan kaçınırlar. Siz ise Lida kullanarak homosistein’ in önüne zaten büyük bir duvar örmüş durumdasınız.

Diyetinizin yeterince vitamin B6, folik asid ve vitamin B12 içerdiğinden emin olun. B6 için iyi kaynaklar bütün tahıllar, tatlı patates, kabuğuyla fırında pişmiş patates, tuna ve somondur; folik asid yeşil sebzelerde bulunur, vitamin B12 ise balık ve soya ürünlerinden elde edilir.

Dr. Kilmer S. McCully